Курятіна - м'ясо курей. М'ясо курей містить 7,5 - 13,1% жирів, 20,3 - 22,4% білків. З курей готують різноманітні перші і другі страви, холодні та гарячі закуски; куряче м'ясо використовують також для приготування різних салатів. Вік курей визначається за кольором шкіри і виду ніжок. У моло…