Коньяк - міцний алкогольний напій.

Жорсткі стандарти, що включають у себе в тому числі і систему контролю за віком коньяків, встановлені Національним Межпрофессіональним Бюро коньяків.

Споживачі можуть дізнатися про віці коньяку за спеціальними позначеннями на етикетках пляшок. Усі зазначені у класифікації терміни означають, що кожен з вхідних в даний коньяк спиртів має термін витримки має бути не менше зазначеного. Термін витримки «вважається» з години ночі 1 квітня, наступного за офіційним припиненням перегонки вина даного врожаю. «Рахунок», або контроль віку коньяку, починається з «00» та закінчується на «6». Перші три «рахунки» не враховуються в таблиці категорії віку, тому, як є проміжним ланкою в технологічному процесі виробництва. Згідно із законодавством, мінімальний вік коньяку, що має право надійти в продаж, становить 2 роки витримки в дубової бочці або на «рахунок 2»:

- Рахунок 00: є рахунком дистиляції (по 31 березня); < br /> - Рахунок 0: починається з 1 квітня, після закінчення дистиляції;
- Рахунок 1: перший рік витримки коньяку в дубової бочці;
- Рахунок 2: VS (Very Special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles - не менше 2-х років;
- Рахунок 3: Superior - не менше 3-х років;
- Рахунок 4: VSOP (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve - не менше 4-х років;
- Рахунок 5: VVSOP (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve - не менше 5 років;
- Рахунок 6: XO (Extra Old), Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve - не менше 6-ти років.

У цьому списку представлені найбільш поширені категорійние позначення, хоча в законодавчих актах їх прописано набагато більше по кожному «рахунком».

Класифікація коньяків, що мають витримку (наймолодших спиртів) більше 6,5 років, заборонена Бюро, яке вважає, що неможливо контролювати процеси купажірованія на строки понад 6,5 років.

Слід зазначити, що назви Extra, Napoleon, Grand Reserve означають не назву (бренд) коньяку, а марку в класифікації.

Організації, що надають даний товар або послугу

Знайти "Коньяк" в каталозі організацій

Схожі товари або послуги

Віскі	Курячі стегенця	Жир
Персик консервований	Сік	Мартіні
Арахіс	Свинина	Яйця курячі