Спирт (устар. алкоголі) - органічні сполуки, що містять одну або декілька гідроксильних груп (гідроксіл,-OH), безпосередньо пов'язаних з атомом вуглецю в углеводородном радикали. Загальна формула простих граничних (ацікліческіх) спиртів CnH2n +1 OH.

Класифікація

- За кількістю гідроксильних груп спирти можуть бути одно-, дво-, трехатомнимі і більше. Одноатомние спирти також називають алкоголю, двухатомние - гліколят (етіленгліколь), трехатомние - гліцерину (гліцерол). Спирти, що містять більше трьох груп-OH об'єднують назвою многоатомние спирти (ксіліт, або ксілітол).

- В залежності від характеру вуглеводного радикала спирти поділяються на ненасичені, аліфатичні, аліцікліческіе й ароматичні.

Ароматіческімі є спирти, що включають бензольное кільце, причому гідроксільная група у них не пов'язана безпосередньо з вуглецем бензольного кільця. Якщо ж група-OH приєднана безпосередньо до бензольному кільцю, такі з'єднання називають фенолів (наприклад, фенол - C6H5OH).

- В залежності від того, при якому атомів вуглецю знаходиться група-OH, розрізняють спирти первинні, вторинні і третічние.

Назви аліфатіческіх одноатомних спиртів утворюються з назви углеводорода з найдовшою вуглецевої ланцюгом, що містить гідроксільную групу, шляхом додавання суфіксу-ол. Для многоатомних спиртів перед суффіксом-ол по-грецькому (-ді-,-три-, ...) вказується кількість гідроксильних груп.

Распространени також традиційні назви спиртів, наприклад, етиловий спирт (етанол), етіленгліколь (етандіол), гліцерин (пропантріол).

Застосування

- Метанол і етанол широко застосовуються для переетерифікації жирів, як розчинники.
- Останнім часом зростає роль спиртів, як палива (метанол - в паливних елементах, етанол і суміші з ним - у двигунах внутрішнього згоряння).
- Етиловий спирт вживається при приготуванні різних алкогольних напоїв
- В медицині водно-етанольние розчини служать для приготування екстрактів з лікарських рослин, а також для дезінфекції
- В косметики та парфумерії етанол - розчинник для парфумів, лосьйонів і т. п. продуктів.

Організації, що надають даний товар або послугу

Знайти "Спирт" в каталозі організацій

Схожі товари або послуги

Коньяк	Шампанське	Пиво
Токайські віна	Настоянка	Горілка
Вино	Мартіні	Алкогольні напої