Напівфабрикати кулінарні - м'ясні, рибні, молочні, овочеві, круп'яні та комбіновані харчові продукти, що надходять у продаж підготовленими для кулінарної обробки. Застосування напівфабрикатів звільняє домашню господарку від трудомісткої роботи по первинній обробці сирих харчових продуктів.

Види напівфабрикатів:

- натуральні м'ясні напівфабрикати:

• шматки зачищеного ніжного м'яса, розфасовані по 125 грамів і загорнуті в целофан: біфштекси, антрекоти, лангети, котлети, Ескалоп, шніцелі;
• Паніровані шматки м'яса (110 г м'яса, 15 г паніруванні): ромштекс, біфштекс з насічкою, котлети свинячі відбивні, шніцель свинячий, мозги;
• набори зі шматочків сирого м'яса (125 г в целофані): азу, бефстроганов, гуляш, рагу (порція 200 г) ;
• напівфабрикат шашлику: 115 г м'яса на паличці і 10 г кружочков ріпчастої цибулі;

- м'ясні рубление напівфабрикати (у вигляді фаршу або вже оформлених котлет):

• котлети московські (яловичина, 50 г), аматорські (яловичина, 75 г), київські (свинина, 50 г);
• котлети з птиці;
• котлети і биточки з телятини;
• шніцелі рубление (100 г; відрізняються від котлет круглою формою й тим, що в них не кладуть хліба);
• зрази з начинкою з яєць з цибулею;

- напівфабрикати з м'ясних субпродуктів;
- пельмені;
- ковбаси варені, cосіскі, сардельки;
- рибні напівфабрикати:

• морозиво філе рибне великими брікетамі або плитками по 500 г;
• пельмені рибні;
• Паніровані риба (порції по 200 або 500 г) у целофані або пергамент;
• напівфабрикати рибного шашлику;
• рибні консерви;

- напівфабрикати з овочів (свіжі, морожені, сушені, консервовані):

• очищений картопля;
• овочеві котлети;

-- овочеві суміші для перших і других страв;

• напівфабрикати манних, пшоно, рисових котлет;
• напівфабрикати з творога:
• cирники,
• - вареники.

Організації, що надають даний товар або послугу

Знайти "Напівфабрикати" в каталозі організацій

Схожі товари або послуги

Кондитерські вироби	Мартіні	Рослинна олія
Крольчатіна	Шоколад	Коньяк
Шампанське	Курячі стегенця	Дитяче харчування