Гість | Увійти | Реєстрація
головна організації товари та послуги оголошення міста та країни курси валют новини сайти пакети послуг реклама на сайті

Закрити
Закрити
Logo

Бізнес довідник

spravochnik.biz.ua


Товари та послуги / Чай

мітки

продукти харчування , напої

Чай (кіт.茶- «ча» на кантонском і мандарінском диалекте, «те» на амойском і «тца» тайваньской, Яп.茶«тя» іお茶«о-тя») & mdash ; напій, одержуваний варіння, заварювання або настаіваніем листа чаю, або чайного куща (вид Thea sinensis, різновиди: китайська, асамська і камбоджійська). У широкому розумінні - будь-який рослинний настій або відвар, вживати в питво. Чаєм також називається підготовлений певним чином чайний лист, призначений для приготування цього напою.

По типу чайного листа та його механічній обробці

високосортні цельнолістовие чаї
- Тіпсовий чай. Міжнародна маркування - T (Tippy). З нераспустівшіхся чайних нирок (тіпсов, англ. Tips). Чистий тіпсовий чай дуже редок і доріг.
- Пекой, він же байховий чай. Міжнародна маркування - P (Pekoe). Чай з тіпсов і самих молодих листя (як правило, перших двох листків).

Слово pekoe походить від тайванського слова白毫, п ѐ к-хо, що означає білі і золотаві ворсинки, якими покриті тільки нирки і самі молоді листя, або ж від кит.白花, бай хуа̄, - «білі квіти». Від цього останнього відбувається і російське слово «байховий». Таким чином, «пекой» - це чай з нирок та листя, на яких є ці ворсинки.

- Оранж. Загальна назва для висококласних цельнолістових чаїв, що виготовляються тільки з цільних скручені листя, як правило - наймолодших. Міжнародна маркування - O (Orange).

Слово Orange не має стосунку ні до апельсином, ні до жовтогарячого кольору. Це англійська калька з назви династії принців Оранський (нідерл. Prins van Oranje), спадкових штатгальтеров, а потім королів Нідерландів. Голландці в XVI столітті були найбільшими постачальниками чаю, а кращі сорти чаю йшли до двору штатгальтеров. Таким чином, «оранж» - «чай, що поставляється до двору», «чай, гідний принца Оранський».

- Оранж Пекой. Міжнародна маркування - OP (Orange Pekoe). Загальна назва сумішей чаїв, що відповідають одночасно класами «пекой» та «оранж». Звичайний Orange Pekoe не містить чайних нирок (тіпсов). Оранж пекой ж з додаванням тіпсов вважається більш висококласним і підрозділяється на наступні категорії:
- FOP (Flowery Orange Pekoe). Верхнелістовой чай (береться тільки найближчий до нирці лист) з додаванням тіпсов.
- GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe). Відрізняється від FOP більш високим вмістом тіпсов.
- TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Містить у собі ще більше тіпсов, ніж у GFOP.
- FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Майже чисто тіпсовий чай з невеликою кількістю чайного листа.
- SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Відрізняється від FTGFOP ще більшим якістю і дорожнечею.

Среднесортние чаї
Чаї з ламаних або різані листя. Ламані листя можуть утворюватися в якості відходу виробництва цельнолістового чаю, або бути подрібніть (різати) спеціально. Чай з ламаних листя відрізняється більш високою екстрактивні, тобто він заварюються швидше, а настій виходить більш міцним і терпким, але гіршим ароматом і менш тонким смаком.

Класифікація ламаних чаїв аналогічна класифікації цельнолістових; міжнародна маркування утворюється додаванням літери B (Broken) на початку маркування відповідного цельнолістового класу:
- BP - брок (різані) пекой (Broken Pekoe).
- Bop - брок оранж пекой (Broken Orange Pekoe). Брок оранж пекой підрозділяється на класи, аналогічні оранж пекой:
- BFOP (Broken Flowery Orange Pekoe).
- BGFOP (Broken Golden Flowery Orange Pekoe).
- BTGFOP (Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).
- BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).

низькосортних подрібнені чаї
Чаї з листя, спеціально подрібнених, а також з відходів чайного виробництва, які утворюються при сортуванні або просівання.
- гранульований чай, або CTC (англ. Cut, tear & Curl) -- чай, листя якого після окислення пропускаються через обертаються валки з дрібними зубцями, які ріжуть і скручують їх. Цей метод нарізки дає менше відходів, ніж традиційний. В якості сировини використовуються не тільки перші два-три листа, але і четвертий і п'ятий листи. Чай CTC заварюються міцніше і має більш терпкий смак і яскравий колір, але менш багатий аромат, ніж листкові чаї. Метод застосовується, в основному, в Індії та на Цейлону. Обсяг виробництва гранульованого чаю дуже великий - в 1997 році 87,9% від загального обсягу готової продукції провідних чаепроізводітелей світу складали чаї CTC.
- Чай в пакетиках. Складається в основному з чайної крихти та пилу, укладених в пакетики з фільтрувальної папери, іноді тканини. Буває як чорним, так і зеленим. Популярний у США та Європі.
- Зелений або чорний цегляний чай, що виготовляються з старих листя, подрезной матеріалу і навіть гілок, шляхом пресування, обліцованний порівняно високоякісним чайним матеріалом. Зміст облицювального матеріалу повинна бути не менше 25%, загальний зміст чайних листя - не менше 75%. Відрізняється яскраво вираженим терпким смаком з тютюновим відтінком і слабким ароматом, може довго зберігатися. Популярний у Центральній та Південно-Східної Азії.
- Чорний плитковий чай, що виготовляються з чайної крихти і пилу пресуванням C попередньої обжарювання й пропарювання при температурі 95 - 100 ° C. Відрізняється високою екстрактивні. Популярний в Поволжі, Казахстані, Пріаралье, Сибіру та на Крайній Півночі.
- Розчинний чай, який представляє собою порошок з тим чи іншим способом дегідратірованного завареного чаю. Його слабкий букет зазвичай компенсується ароматизації.

Організації, що надають даний товар або послугу



Пакет Стандарт

ІНТЕРПРОДУКТ, ТОВ

Росія, Астраханська область
Астрахань, вул. Мінусинськая, 8 (2 поверх)

Переглядів: -

Пакет Стандарт

А. ГЕН. Т, ПП

Україна, Донецька область
Донецьк, Ілліча пр. 101, 3-поверх

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ДІНО ФІРМА, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Стельмаха Михайла вул., 10а офіс 405

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КАВА ТРЕЙД, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Мельникова вул., 12

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КОНТИНЕНТ ДИСТРИБЮШН, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Комарова космонавта пр-т, 40а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

МАЙСКІЙ ЧАЙ, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, вул. Заньковецкая, 5

Переглядів: -

Пакет Стандарт

МОНОМАХ, ТОВ

Україна, Івано-Франковська область
Івано-Франківськ, Ленкавського вул. , 17а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ОРІМІ ТРЕЙД ЛТД, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Білецького Академіка вул. 30

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ПАСАЖ БУДИНОК КАВИ, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Хрещатик вул. , 15

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ПРОДТОРГ-96, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Возз'єднання пр-т, 7а офіс 400

Переглядів: -

Пакет Стандарт

РЕЙВ, ПП

Україна, Дніпропетровська область
Дніпропетровськ, Фучіка вул., 18

Переглядів: -

Пакет Стандарт

СВІТ ЧАЮ, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Саксаганського П. вул. 13/42

Переглядів: -

Пакет Стандарт

СОЛОМІЯ, СП

Україна, Київська область
Київ, Туполєва Академіка вул. 12

Переглядів: -

Пакет Стандарт

СЯЙВО КІРОВОГРАДСЬКИЙ ПРОДКОМБІНАТ, ТОВ

Україна, Кіровоградська область
Кіровоград, Промислова вул. 3

Переглядів: -

Пакет Стандарт

УКРАЇНСЬКА ЧАЙНА КОМПАНІЯ, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Радищева вул. 3, офіс Б- 203

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФАКТУМ-ЮГ, ТОВ

Україна, Дніпропетровська область
Дніпропетровськ, Кірова пр-т, 113а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФАКТУМ-ЮГ, ТОВ

Україна, Одеська область
Одеса, Балківська вул., 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ,

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Ярославська, 57

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, Русановськая набережна, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Горького, 165

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, проспект Перемоги, 94/1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Басейная, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Кибальчича, 11а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Луначарського, 22

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вереснева, 3

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Веселкова, 15

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вершигори, 1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вербицького, 30

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Героїв Космосу, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Окружна, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Старовокзальна, 23

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Багговутовська, 17-21

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Інженерна, 1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, проспект Московський, 16Б

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вишгород, 21

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Сімферополь, вул. Київська, 144

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Сімферополь, вул. 60 років Жовтня, 22

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Хмельницька область
Хмельницький, площа Свободи, 73

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Біла Церква, бульвар 1 Травня, 13А

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Хмельницька область
Каменец Подільський, вул. Гагаріна, 42/1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Дніпропетровська область
Дніпродзержинськ, вул. Сировца, 9

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Дніпропетровська область
Дніпродзержинськ, вул. Леніна, 57А

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Алушта, вул. Партизанська, 5

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Львівська область
Труськавец, вул. Суховоля, 54А

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Житомирська область
Житомир, вул. Вітрука, 9

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Вінницька область
Вінниця, Хмельницьке шосе, 145

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Обухов, Київська вул. 107

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Донецька область
Дружковка, вул. Космонавтів, 50А

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Донецька область
Макіївка, перехрестя вул. Бестужева і вул. Перемоги

Переглядів: -

Більш докладний список фірм що надає даний товар або послугу Ви можете замовити у нас

e-mail: sts1872@gmail.com

Знайти "Чай" в каталозі організацій


Схожі товари або послуги

Сік

Зерно

Соус

Перепелине яйця

Вафлі

Овочі

Крупа

Ванілін

Шоколад

Реклама

Copyright © 2006-2016 ЧП "Современные Технологические Системы"