Гість | Увійти | Реєстрація
головна організації товари та послуги оголошення міста та країни курси валют новини сайти пакети послуг реклама на сайті

Закрити
Закрити
Logo

Бізнес довідник

spravochnik.biz.ua


Товари та послуги / Сир

мітки

продукти харчування , сир , молочні продукти

Сир - високопітательний харчовий продукт, виготовлений з свернувшегося (кислого) молока. Зазвичай світло-жовтого кольору, буває як з "дірками" (порожнинами), так і без них.

Сири відрізняються високим вмістом білків (до 25%), молочного жиру (до 60%) і мінеральних речовин (до 3,5%, не рахуючи повареної солі). Білки сиру краще засвоюються організмом, ніж молочні. Екстрактивні речовини сирів сприятливо впливають на травні залози, збуджують апетит. Поживні речовини, що містяться в сирі, засвоюються організмом майже повністю (98-99%). У сирах містяться вітаміни A, D, E, B1, B2, PP, C, пантотеіновая кислота та інші. В залежності від вмісту жиру і білка енергоценность 100 г сиру коливається від 200 до 400 ккал. Сир є ніби Концентратором молока: білки, жири, мінеральні речовини містяться в ньому приблизно в тих же пропорціях, високо вміст у ньому кальцію і фосфору, які знаходяться в сирі в оптимально збалансованому співвідношенні.

За способом згортання молока розрізняють сири сичужні, при виготовленні яких білки свертиваются під дією сичужний ферменту, і кисло-молочні, при виробництві яких білок свертивается під дією молочної кислоти, що утворюється в молоці при додаванні молочно-кислих заквасок.

За способом вироблення сири поділяють на тверді, напівтверді, м'які, рассольние та плавлені.

Крім того, деякі сири готуються з використанням їстівних видів цвілі з роду Penicillium. Такі сири можуть бути покриті плесневелой скоринкою, як наприклад, брі та камамбер, або ж можуть бути пронизані синьо-зеленою цвіллю (так звані блакитні сири), як наприклад Рокфор і горгонцола.

Деякі сири після приготування піддають копчення, щоб сир міг зберігатися довше. Найбільш відомі представники таких сирів - адигейська сир і ковбасний сир.

Організації, що надають даний товар або послугу



Пакет Стандарт

БАШТАНСЬКІЙ СИРЗАВОД, ЗАТ

Україна, Миколаївська область
Баштанка, Заводська вул. , 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ВЕСТА, ВКФ, ТОВ

Білорусь, Вітебська область
Полоцк, вул. Сакко і Ванцетті, 15

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЕКОЛОГІЧНІ ПРОДУКТИ

Україна, Київська область
Київ, вул. М. Расковой 19, оф. 604

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЕЛЬБА ТОРГОВИЙ ДІМ, ПП

Україна, Київська область
Київ, Вишгородська вул. 31

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЗАХІДНА МОЛОЧНА ГРУПА

Україна, Львівська область
Львів, вул. Рудніцкая, 8

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КАНІВСЬКИЙ МАСЛОСИРЗАВОД, ВАТ

Україна, Черкаська область
Канів, вул. Леніна, 195

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КВІТ, ЗАТ

Україна, Запорізька область
Запоріжжя, Димитрова вул. , 50

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КИЇВСЬКИЙ МОЛОКОЗАВОД 1

Україна, Київська область
Київ, вул. Жілянськая, 47

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КОБРІНСЬКІЙ СИРОВАРНИЙ ДЛЯ ОЛІЙНИЦТВА ЗАВОД, ВАТ

Білорусь, Брестська область
Кобрін, вул. Радянська, 128

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КРАСНОГРАДСЬКИЙ МАСЛОСИРЗАВОД, ВАТ

Україна, Харьківська область
Красноград, Котляревського, 48

Переглядів: -

Пакет Стандарт

МИРГОРОДСЬКИЙ СИРОРОБНИЙ КОМБІНАТ, ТОВ

Україна, Полтавська область
Миргород, Мінзаводська вул. , 3

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ПРОГРЕССИНВЕСТ, ТОВ

Україна, Сумська область
Суми, вул. Привокзальна, 33

Переглядів: -

Пакет Стандарт

СИРОВАРНА КОМПАНІЯ, ПТФ

Росія, Московька область
Москва, вул. Виробнича, 11

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЦАРСЬКЕ ПОЛЮВАННЯ, ТОВ

Україна, Донецька область
Донецьк, вул. В. Дреля, 1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ШИРОКІВСЬКИЙ СИРЗАВОД, ВАТ

Україна, Донецька область
Донецьк, Донецька вул. , 39

Переглядів: -

Більш докладний список фірм що надає даний товар або послугу Ви можете замовити у нас

e-mail: sts1872@gmail.com

Знайти "Сир" в каталозі організацій


Схожі товари або послуги

Какао порошок

Молоко

Хліб

Кондитерські вироби

Пряник

Приправи

Віскі

Настоянка

Молочні продукти

Реклама

Copyright © 2006-2016 ЧП "Современные Технологические Системы"