Гість | Увійти | Реєстрація
головна організації товари та послуги оголошення міста та країни курси валют новини сайти пакети послуг реклама на сайті

Закрити
Закрити
Logo

Бізнес довідник

spravochnik.biz.ua


Товари та послуги / Приправи

мітки

продукти харчування , смакові добавки

Смакові добавки до їжі або приправи - хімічні речовини, окремі частини біологічних продуктів рослинного походження та їх суміші, призначені для поліпшення смакових і ароматичних якостей пріготавліваемих продуктів харчування і готових страв.

- Смакові добавки можуть сприяти поліпшенню перетравлювання і засвоєння їжі, а також можливості її тривалого зберігання.
- До приправа відносяться прянощі, сіль, цукор, деякі ароматизатори, а також соуси, готові до вживання продукти (кетчуп, гірчиця, хрін) і масляні суміші ( масло з гірчицею, зелене, анчоусное, раків і т. п.), а також хімічні речовини, наприклад глутамат натрію, розведення водою уксусная есенція, лимонна кислота.

Смакові добавки можуть бути натуральними продуктами та синтетичними веществмі . Натуральні продукти використовують як у свіжому (плоди, насіння, стебла, кореневища), так і засушених, растертом в порошок вигляді; використовують і масляні суміші, які не тільки покращують смак страви, але й підвищують його калорійність.

Деякі смакові добавки стандартизована, у цьому випадку вони можуть бути включені в спеціальну категорію - харчові добавки.

Одними їх самих популярних харчових добавок є прянощі (спеції) - свіжі або висушені частини пряно-ароматичних рослин , що містять пекучі (пряні) і різні летучие ароматні речовини, переважно тропічного походження. У більшості своїй ці продукти не мають харчової цінності, але при додаванні в їжу невеликої кількості надають пріготавліваемому страви своєрідний смак і аромат. В якості спецій вживаються різні частини рослин, наприклад: плоди (перець горошком), квіткові бруньки (гвоздика), листя (лавровий лист), коріння (петрушка), кореневища (імбир), цибулини (цибуля, часник) та інші.

В Європу багато прянощі потрапили ще в давні часи зі Сходу (Індії та Китаю); деякі - з Африки та Південної Америки.

- В якості приправ вживають свіжі або висушені подрібнені надземні частини рослин - кріп, коріандр; насіння - анісу, мак, гірчиця); плоди та насіння - чорний перець, ваніль, бадьян; квіти або їх частини - каперси, гвоздика; листя - лавровий лист; кору - кориця; кореневища - імбир; цибулини - цибуля, часник.

- До приправа відносять також складні багатокомпонентні композиції, сухі, пастоподібні або рідкі. У багатьох народів є свої, традиційні приправи: їдальня гірчиця, соєвий соус, хмелі-сунелі, ткемалі, майонез, Аджика та інші продукти.

До складу багатьох приправ і пряностей входять смакові та ароматичні - ефірні масла , часто - глікозиди, супутні їм цукру, крохмаль і дубильні речовини. До речовин, що визначає характерні властивості прянощів, слід віднести глікозиди, терпеноіди, прості і складні ефіри, а також деякі каротиноїди й органічні сульфіди (напр., діаллілдісульфід).

Приправи застосовують у кулінарії, харчовій промисловості (консервної , кондитерської, хлібобулочної, лікеро-горілчаної), а також в медицині та парфумерії.

В даний час в промисловості замість приправ у вигляді свіжих і висушених частин рослин, часто використовують підготовлені продукти - порошки, пасти, екстракти, ефірні олії, а також синтетичні й напівсинтетичні ароматизатори.

Основна роль приправ - підвищити смакові якості їжі, поліпшити її аромат, порушити апетит, і іноді - замаскувати небажані органолептичні властивості продуктів.

Крім надання їжі нових смакових і ароматичних якостей, деякі приправи можуть служити джерелом органічних кислот (оцет), ферментів (соєвий соус), і, в какой-то степени - мікроелементів - залізо, кальцій, йод і т . д.

Організації, що надають даний товар або послугу



Пакет Стандарт

АРІКОН

Росія, Московька область
Москва, вул. Осташковськая, будинок 13

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ДІВАЛЛ, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, Польова вул. 24

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ДЖ. СИ. М. ИНДАСТРИС ІНК

Україна, Київська область
Київ, вул. Ярославська, 22

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЕКОЛ МАРИНА

Україна, Київська область
Київ,

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ЗОРЯНЕ НЕБО

Україна, Київська область
Київ, Святошинська вул. 1, офіс 7

Переглядів: -

Пакет Стандарт

КИЇВСЬКИЙ МАРГАРИНОВИЙ ЗАВОД, ТОВ

Україна, Київська область
Київ, ін. Науки, 3

Переглядів: -

Пакет Стандарт

МІОНА, ПП

Україна, Київська область
Вишневе, Промислова вул. 8

Переглядів: -

Пакет Стандарт

МАТІМЕКС-УКРАЇНА, ЗАТ

Україна, Київська область
Київ, Софіївська вул. 4/26

Переглядів: -

Пакет Стандарт

СПЕЦИІ-ОДЕССА

Україна, Одеська область
Одеса, вул. Маршала Говорова, 2, оф. 303

Переглядів: -

Пакет Стандарт

УКРСПЕЦИЯ

Україна, Київська область
Київ, вул. Братиславська, 8

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФАРТОКС, ТОВ

Росія, Московька область
Москва, вул. Плещеева, д. 15

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ,

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Ярославська, 57

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, Русановськая набережна, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Горького, 165

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, проспект Перемоги, 94/1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Басейная, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Веселкова, 15

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вершигори, 1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вербицького, 30

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Героїв Космосу, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Окружна, 4

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Старовокзальна, 23

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Багговутовська, 17-21

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Інженерна, 1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, проспект Московський, 16Б

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Вишгород, 21

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Київ, вул. Луначарського, 7

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Ірпень, вул. Ленінградська, 6а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Черкаська область
Черкаси, вул. Сумгаїцька, 10

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Сімферополь, вул. Маяковського, 12

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Сімферополь, вул. Київська, 144

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Хмельницька область
Хмельницький, площа Свободи, 73

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Хмельницька область
Хмельницький, вул. Каменецька, 122

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Евпаторія, вул. 9 травня, 49

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Кіровоградська область
Кіровоград, проспект Університетський, 21а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Кіровоградська область
Кіровоград, вул. Дзержинського, 24а

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Волинська область
Луцьк, вул. Єршова, 11

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Полтавська область
Полтава, проспект Вавілова, 9/26

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Полтавська область
Полтава, вул. Фрунзе, 185

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, АР Крим
Керч, вул. Сморжевського

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Черкаська область
Умань, вул. Паризької комуни, 31

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Дніпропетровська область
Никополь, бульвар Шевченка, 69/1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Івано-Франковська область
Калуш, майдан Шептицького, 7

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Миколаївська область
Миколаїв, проспект Кораблів, 14

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Біла Церква, вул. Мітрофанова, 8

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Київська область
Біла Церква, бульвар 1 Травня, 13А

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Хмельницька область
Каменец Подільський, вул. Гагаріна, 42/1

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Дніпропетровська область
Дніпродзержинськ, вул. Сировца, 9

Переглядів: -

Пакет Стандарт

ФУРШЕТ, СУПЕРМАРКЕТ

Україна, Дніпропетровська область
Дніпродзержинськ, вул. Леніна, 57А

Переглядів: -

Більш докладний список фірм що надає даний товар або послугу Ви можете замовити у нас

e-mail: sts1872@gmail.com

Знайти "Приправи" в каталозі організацій


Схожі товари або послуги

Яловичина

Мюслі

Сушка для продуктів ZELMER 36Z011

Крохмаль

Токайські віна

Пиво

Пряник

Кондитерські вироби

Жир

Реклама

Copyright © 2006-2016 ЧП "Современные Технологические Системы"