Бройлер (англ. broiler, від broil - смажити на вогні) - молодняк птиці відгодовуємо на м'ясо.

В залежності від виду птиці використовуються різні вагові та вікові обмеження на такий молодняк. Так наприклад:

- для качок - у віці до 8 тижнів
- для курей - курчатка у віці до 10 тижнів, що важать до 2 кг
- для гусей -- у віці до 12 тижнів
- для цесарок - у віці до 12 тижнів
- і так далі

Дані рамки не є жорсткими і можуть змінюватися в залежності від країни, регіону або просто, зі времнем.

Для виробництва бройлерів використовують, як правило, м'ясні та м'ясо-яєчні породи птиці або м'ясні лінії цих порід.

М'ясо бройлерів, найчастіше, використовують для смаження і для приготування бульйону.

Організації, що надають даний товар або послугу

Знайти "Бройлер" в каталозі організацій